De Sicilië is heeft een volle smaak en is goed voor zowel espresso als de melkvarianten. Heet is een goede mix van donker en minder donker gebrande bonen. Dat maakte dat ik met mijn halfautomaat wel even aan het zoeken ben geweest naar de goede instellingen. Mijn ervaring is dat de maalgraad zeer fijn mag, en een doorlooptijd voor dubbele espresso mag liggen rond de 25 seconden (exclusief 7 seconden pre-infusion). Daarnaast kies ik liever voor een beetje extra koffie en minder hard tampen, dan minder koffie en wat harder tampen. Via beide wegen kan je de hiervoor genoemde doorlooptijd bereiken, maar in het eerste geval is de smaak vele malen beter dan in het laatste geval.
Hafez (geverifieerde eigenaar) –
De Sicilië is heeft een volle smaak en is goed voor zowel espresso als de melkvarianten. Heet is een goede mix van donker en minder donker gebrande bonen. Dat maakte dat ik met mijn halfautomaat wel even aan het zoeken ben geweest naar de goede instellingen. Mijn ervaring is dat de maalgraad zeer fijn mag, en een doorlooptijd voor dubbele espresso mag liggen rond de 25 seconden (exclusief 7 seconden pre-infusion). Daarnaast kies ik liever voor een beetje extra koffie en minder hard tampen, dan minder koffie en wat harder tampen. Via beide wegen kan je de hiervoor genoemde doorlooptijd bereiken, maar in het eerste geval is de smaak vele malen beter dan in het laatste geval.